ត្រសក់ជាអាហារស្រស់ មានកាឡូរីទាប ផ្ទុកទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងសមាសធាតុរុក្ខជាតិមានប្រយោជន៍ ដែលជួយកាត់បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាម ការពារការទល់លាមក និងជួយគ្រប់គ្រងទម្ងន់។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ
គេហទំព័រសុខភាពរបស់សហរដ្ឋអាមេរិក Healthline បាននិយាយថា ត្រសក់មានកាឡូរីទាប ប៉ុន្តែសំបូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗ។ត្រសក់មានជាតិទឹក ៩៦%។ ដើម្បីបង្កើនតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ពួកគេ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការញ៉ាំវាទាំងសំន៊បក។ ការលាបវាកាត់បន្ថយបរិមាណជាតិសរសៃ ព្រមទាំងវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែមួយចំនួន។
សម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំង
អុកស៊ីតកម្ម សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម គឺជាម៉ូលេគុលដែលការពារការកត់សុី ដែលជាប្រតិកម្មគីមីដែលផលិតអាតូមដែលមានប្រតិកម្មខ្ពស់ ហៅថារ៉ាឌីកាល់សេរី។ យូរ ៗ ទៅរ៉ាឌីកាល់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ទាំងនេះអាចកកកុញនិងបង្កឱ្យមានជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដូចជាមហារីក ជំងឺបេះដូង ជំងឺសួត និងលក្ខខណ្ឌអូតូអ៊ុយមីន។ ផ្លែឈើ និងបន្លែ រួមទាំងត្រសក់ សម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានប្រយោជន៍ ដែលជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺទាំងនេះ។ លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់ត្រសក់មានជាចម្បងពីសារជាតិ flavonoids និង tannins ដែលជាសមាសធាតុដែលជួយបន្សាបរ៉ាឌីកាល់សេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។
ជំរុញជាតិទឹក
ទឹកដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាពរាងកាយ និងដឹកជញ្ជូនកាកសំណល់ និងសារធាតុចិញ្ចឹម។ ការរក្សាជាតិទឹកអាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវមុខងាររាងកាយផ្សេងៗ រួមទាំងការរំលាយអាហារ និងដំណើរការរាងកាយ។ ខណៈពេលដែលទឹកមានសារៈសំខាន់ អាហារដូចជាផ្លែឈើ និងបន្លែក៏រួមចំណែកដល់ការទទួលទានជាតិទឹកប្រចាំថ្ងៃផងដែរ។
គាំទ្រការសម្រកទម្ងន់
ត្រសក់អាចជួយអ្នកឱ្យស្រកទម្ងន់តាមវិធីមួយចំនួន។ ពួកវាមានកាឡូរីទាបណាស់ប្រហែល 16 កាឡូរីក្នុង 104 ក្រាម ឬ 45 កាឡូរីសម្រាប់ត្រសក់ 300 ក្រាម ដូច្នេះអ្នកអាចរីករាយជាមួយវាដោយសេរីដោយមិនបារម្ភអំពីការឡើងទម្ងន់។ មាតិកាទឹកខ្ពស់ និងរសជាតិស្រស់ស្រាយរបស់ពួកគេ ធ្វើឱ្យពួកគេក្លាយជាការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះសាឡាត់ នំសាំងវិច និងអាហារចំហៀង ឬជំនួសជម្រើសដែលមានកាឡូរីខ្ពស់។
បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាម
ការទទួលទានត្រសក់ជាទៀងទាត់អាចជួយកាត់បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម និងការពារផលវិបាកមួយចំនួនទាក់ទងនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់ពួកគេក៏ជួយកាត់បន្ថយភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្មផងដែរដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការវិវត្តនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវ ការរំលាយអាហារ
ការខះជាតិទឹកគឺជាមូលហេតុចម្បងនៃការទល់លាមក ព្រោះវាប៉ះពាល់ដល់តុល្យភាពជាតិទឹកក្នុងរាងកាយ និងធ្វើឱ្យលាមកពិបាកឆ្លងកាត់។ ជាតិទឹក និងជាតិសរសៃខ្ពស់ក្នុងត្រសក់ជួយឱ្យមានជាតិទឹក និងជួយរក្សាចលនាពោះវៀនឱ្យបានទៀងទាត់ ។ Pectin ដែលជាជាតិសរសៃរលាយដែលមាននៅក្នុងត្រសក់ក៏ជួយដល់សុខភាពពោះវៀនផងដែរ ដោយបង្កើនប្រេកង់លាមក និងផ្តល់អាហារដល់បាក់តេរីពោះវៀន។
ផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់ស្បែក
ការទទួលទានត្រសក់ជួយផ្តល់សំណើមដល់ស្បែក និងអាចកាត់បន្ថយភាពជ្រីវជ្រួញ។ ការដាក់ចំណិតត្រសក់ពីលើភ្នែកអាចជួយកាត់បន្ថយការហើមភ្នែក។ ត្រសក់ជាទូទៅមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ការប្រើប្រាស់លើស្បែក ប៉ុន្តែវាត្រូវបានគេណែនាំអោយធ្វើតេស្តលើផ្ទៃតូចមួយជាមុនសិន ដើម្បីជៀសវាងការរលាក។
គាំទ្រដល់សុខភាពឆ្អឹង
ស្ត្រីដែលមានអាយុចាប់ពី 19 ឆ្នាំឡើងទៅគួរតែទទួលទានវីតាមីន K ចំនួន90 មីក្រូក្រាមជារៀងរាល់ថ្ងៃ ខណៈដែលបុរសត្រូវការ 120 មីក្រូក្រាម។ យោងតាមក្រសួងកសិកម្មសហរដ្ឋអាមេរិក (USDA) ត្រសក់ស្រស់ 100 ក្រាមជាមួយនឹងសំបកផ្តល់នូវវីតាមីន K 24 មីក្រូក្រាម។ វីតាមីននេះជួយដល់ការកកឈាម និងរួមចំណែកដល់ការពង្រឹងឆ្អឹង៕
