មានជាតិស្ករទាប និងសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ផ្លែស្រកានាគជួយកាត់បន្ថយភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីន និងខ្លាញ់ថ្លើម ខណៈដែលជាតិសរសៃរបស់វាជួយដល់សុខភាពពោះវៀន។
ផ្លែស្រកានាគអាចបរិភោគស្រស់ លាយជាមួយទឹកដោះគោជូរ ឬបន្ថែមទៅក្នុងទឹកក្រឡុក និងសាឡាដ។ ផ្លែឈើមានស្បែកក្រហម សាច់ស ឬក្រហម និងគ្រាប់ខ្មៅ ហើយផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់សុខភាព។ ផ្លែស្រកានាគមានជាតិដែក ម៉ាញ៉េស្យូម ជាតិសរសៃ និងសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនទៀត។ យោងតាមទស្សនាវដ្ដីសុខភាពរបស់អាមេរិក ផ្លែស្រកានាគ 100 ក្រាមផ្តល់ 57 កាឡូរី ប្រូតេអ៊ីន 0.36 ក្រាម ជាតិខ្លាញ់ 0.14 ក្រាម កាបូអ៊ីដ្រាត 15 ក្រាម ជាតិសរសៃ 3 ក្រាម រួមជាមួយ 5% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់វីតាមីន C 1% សម្រាប់ជាតិដែក និង 2% សម្រាប់ម៉ាញ៉េស្យូម។ ផ្លែស្រកានាគមានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាច្រើនដូចជា betalains, hydroxycinnamates និង flavonoids គេហទំព័រសុខភាព និងសុខភាពរបស់សហរដ្ឋអាមេរិក Healthline បាននិយាយថា។ ពួកគេជួយការពារកោសិកាពីរ៉ាឌីកាល់សេរី ដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ និងភាពចាស់។ Betalains គឺជាសារធាតុពណ៌ពណ៌ក្រហមនៅក្នុងសាច់នៃផ្លែស្រកានាគក្រហម ដែលជួយកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលសរុប និងហានិភ័យសុខភាពផ្សេងៗទៀត។ Hydroxycinnamates គឺជាសមាសធាតុដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក។ Flavonoids ជួយដល់សុខភាពខួរក្បាល និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។
ផ្លែស្រកានាគមានផ្ទុកនូវវីតាមីន និងសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនដែលអាចជួយការពារជំងឺបេះដូង មហារីក ពុកឆ្អឹង និងជំនួយដល់ការគ្រប់គ្រងទម្ងន់។ គ្រាប់ផ្លែស្រកានាគផ្តល់អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣ និងអូមេហ្គា ៦ ដែលផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពបេះដូង។ វីតាមីន B3 ជួយកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ LDL និងបង្កើនកូលេស្តេរ៉ុលល្អ HDL ។ ផ្លែឈើនេះក៏ជួយការពារអតុល្យភាពអុកស៊ីតកម្ម ដែលអាចនាំឱ្យមានបញ្ហាបេះដូង។
ផ្លែស្រកានាគសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលជួយរាងកាយប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងកោសិកាមហារីក ខណៈដែលមាតិកាវីតាមីន C របស់វាអាចពន្យឺតការលូតលាស់នៃដុំសាច់ និងបន្ធូរបន្ថយរោគសញ្ញាដូចជាអស់កម្លាំង ចង្អោរ ឈឺចាប់ និងបាត់បង់ចំណង់អាហារចំពោះអ្នកជំងឺមហារីក។ ផ្លែស្រកានាគក៏ជួយកម្ចាត់លោហៈធ្ងន់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ចេញពីរាងកាយផងដែរ។ ជាតិសរសៃនៅក្នុងផ្លែស្រកានាគជួយដល់ការរំលាយអាហារ ការពារការទល់លាមក និងរាគ និងជួយគ្រប់គ្រងទម្ងន់ដោយធ្វើឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ។ វាក៏ជួយបង្កើនការរំលាយអាហារ កាត់បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម និងកាត់បន្ថយការឃ្លានអាហារផ្អែម។ ផ្លែស្រកានាគផ្តល់វីតាមីន C, B1, B2, និង B3 រួមជាមួយនឹងកាល់ស្យូម ផូស្វ័រ ជាតិដែក ប្រូតេអ៊ីន និងជាតិសរសៃ ដែលជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ។ ពួកវាពង្រឹងការការពាររបស់រាងកាយប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី និងមេរោគ កាត់បន្ថយការរលាក និងលើកកម្ពស់ការបន្សាបជាតិពុល។ វីតាមីន A នៅក្នុងផ្លែស្រកានាគជួយកែលម្អចក្ខុវិស័យ និងការយល់ឃើញពណ៌។ កង្វះវីតាមីននេះអាចបណ្តាលឱ្យងងឹតភ្នែកពេលយប់ និងជំងឺភ្នែកឡើងបាយ ផ្លែស្រកានាគមានផ្ទុកនូវវីតាមីន B ដែលជួយដល់មុខងារខួរក្បាល ខណៈពេលដែលកាល់ស្យូមពង្រឹងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ ហើយខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អការពារស្រទាប់ myelin និងជួយបញ្ជូនសញ្ញាសរសៃប្រសាទប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព។ កាល់ស្យូម និងផូស្វ័រនៅក្នុងផ្លែស្រកានាគ ពង្រឹងឆ្អឹង និងធ្មេញ ជួយឱ្យរាងកាយងើបឡើងវិញ និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺពុកឆ្អឹង។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អនៅក្នុងផ្លែស្រកានាគ ជួយឱ្យស្បែករលោង និងក្មេងជាងវ័យ។
ផ្លែស្រកានាគសាច់ក្រហមមានរសជាតិផ្អែមជាងផ្លែស្រការពណ៌សព្រោះវាមានជាតិស្ករច្រើន។ អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម ឬអ្នកដែលព្យាយាមសម្រកទម្ងន់គួរតែបញ្ចូលផ្លែឈើសាច់សក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងផ្លែស្រកានាគជួយកាត់បន្ថយការរលាកដែលបណ្តាលមកពីជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោត ជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងជំងឺរលាកសន្លាក់។ ពូជពណ៌សមានសមាសធាតុដូចគ្នាប៉ុន្តែក្នុងបរិមាណតិចជាង។ ផ្លែស្រកានាគរាងមូលមានរសជាតិផ្អែម និងក្រអូបជាងផ្លែស្រការវែង។ ផ្លែរាងមូលរឹងមានសាច់ក្រាស់ និងស្បែកស្តើងបង្ហាញថាវាមានជាតិផ្អែម និងសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹម៕
