យោងតាមរបាយការណ៍របស់នាយកដ្ឋានគ្រប់គ្រង និងអភិវឌ្ឍន៍ទីផ្សារក្នុងស្រុករបស់ក្រសួងឧស្សាហកម្ម និងពាណិជ្ជកម្ម បានឱ្យដឹងថា ប្រទេសវៀតណាមជាប់ចំណាត់ថ្នាក់លេខ 4 លើពិភពលោក និងទី 1 នៅអាស៊ីអាគ្នេយ៍ក្នុងការទទួលទានសាច់ជ្រូកដែលមានចំនួនជិត 39 គីឡូក្រាមក្នុងមនុស្សម្នាក់ក្នុងឆ្នាំ 2025 ។

 

ការបរិភោគខ្ពស់បានបង្ហាញថាមុខម្ហូបនេះបន្តដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់ប្រជាជនវៀតណាម និងមានឥទ្ធិពលយ៉ាងសំខាន់របស់វាទៅលើសន្ទស្សន៍តម្លៃទំនិញប្រើប្រាស់ (CPI) របស់ប្រទេស។

 

ទិន្នន័យបង្ហាញថាការប្រើប្រាស់សាច់ជ្រូកក្នុងស្រុកបានបន្តកើនឡើងពីមួយឆ្នាំទៅមួយឆ្នាំនៅក្នុងប្រទេស។ នៅឆ្នាំ 2021 មនុស្សម្នាក់ប្រើប្រាស់ជាមធ្យម 30 គីឡូក្រាម។ ប្រហែល 37 គីឡូក្រាមក្នុងឆ្នាំ 2024 និងបន្តកើនឡើងដល់ប្រហែល 39 គីឡូក្រាមកាលពីឆ្នាំមុន។

 

បច្ចុប្បន្នសាច់ជ្រូកមានច្រើនជាង 63% នៃរចនាសម្ព័ន្ធប្រើប្រាស់នៃផលិតផលបសុសត្វ។

 

នៅពេលដែលបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី  ចូលមក តម្រូវការសាច់ជ្រូកកើនឡើងប្រហែល 10-15% ។ យោងតាមក្រសួងកសិកម្ម និងបរិស្ថានកាលពីឆ្នាំមុន ឧស្សាហកម្មបសុសត្វមានការរីកចម្រើនខ្លាំង ដោយផលិតសាច់ផ្សេងៗបានចំនួន 8.6 លានតោន រួមទាំងសាច់ជ្រូកចំនួន 5.4 លានតោន ដែលគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធានាការផ្គត់ផ្គង់គ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ពិធីបុណ្យចូលឆ្នាំនេះ។

 

លោក Pham Kim Dang អនុប្រធាននាយកដ្ឋានបសុព្យាបាល  នៃក្រសួងកសិកម្ម និងបរិស្ថាន មានប្រសាសន៍ថា តម្រូវការសាច់ជ្រូកមានកម្រិតខ្ពស់ ហើយប្រទេសមានការព្រួយបារម្ភអំពីកង្វះខាតការផ្គត់ផ្គង់ ដោយសារគ្រោះធម្មជាតិ និងការផ្ទុះជំងឺកាលពីឆ្នាំមុន។

 

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ចំនួនជ្រូកសរុបនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះនៅតែកើនឡើងដល់ 31.4 លានក្បាល ដែលវាគ្រប់គ្រាន់ទាំងស្រុងក្នុងការបំពេញការផ្គត់ផ្គង់សម្រាប់ពិធីបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី។

 

បច្ចុប្បន្ននេះ តម្លៃជ្រូករស់នៅលើទីផ្សារកំពុងជួញដូរក្នុងរង្វង់ 71,000-74,000 ដុង (2.73-2.85 ដុល្លារ) ក្នុងមួយគីឡូក្រាម។

 

ទោះបីជាទាបជាងខែមុនបន្តិចក៏ដោយ ក៏អ្នកជំនាញជឿថាតម្លៃនៅតែខ្ពស់ខ្លាំងដដែល។ ក្នុងខែមករា មានពេលខ្លះដែលតម្លៃត្រូវបានរុញឡើងដល់ ៨១.០០០ ដុងក្នុងមួយគីឡូក្រាម ដែលនេះជារឿងមិនធម្មតា។

 

លោក Nguyen Xuan Duong ប្រធានសមាគមបសុសត្វវៀតណាមជឿជាក់ថាតម្លៃសាច់ជ្រូកត្រូវបានជះឥទ្ធិពលដោយការជួញដូរតាមការរំពឹងទុក និងចិត្តសាស្ត្ររបស់ពាណិជ្ជករតូចតាច។

 

ជាមួយនឹងសមាមាត្រដ៏ធំនៅក្នុងកញ្ចប់អ្នកប្រើប្រាស់វៀតណាម សាច់ជ្រូកក៏ជាទំនិញសំខាន់មួយផងដែរ។ ដូច្នេះ ប្រសិនបើតម្លៃសាច់ជ្រូកឡើងខ្ពស់ពេក វានឹងមិនត្រឹមតែប៉ះពាល់ផ្ទាល់ដល់ការរស់នៅរបស់មនុស្សប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងប៉ះពាល់ដល់ CPI ជាតិទៀតផង៕